Bio Gemüse-Anzuchtset „Stangenbohne“

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Die Stangenbohne oder auch Buschbohne genannte Gartenpflanze ist ein wahres Wunder, denn sie gedeiht in nur wenigen Wochen aus der Bohne zu einer stattlichen Kletterpflanze und bereichert jeden Garten mit einer üppigen Ernte auf kleinster Fläche. Überdies ist die anspruchslose Stangenbohne pflegeleicht und eignet sich problemlos für Anfänger. Die aus der Familie der Schmetterlingsblütler stammende Bohne hat mehr als 100 Geschwister in unterschiedlichsten Arten. Die natürliche Eiweißbombe sichert für viele Menschen, wie beispielsweise in Mittel- und Südamerika die Grundversorgung und zählt zu den täglichen Grundnahrungsmitteln. Roh sollten Bohnen aber nicht verzehrt werden, da sie im rohen Zustand sogenannte „Lektine“ enthalten, die für uns giftig sind. Da Lektine hitzeempfindlich sind, werden diese beim Erhitzen zerstört und verflüchtigen sich. Abgekocht liefert die reichhaltige Bohne wertvolle Nährstoffe und enthält sogar genau soviel Proteine wie Fleisch, was sie zu einem besonders wertvollen Lebensmittel, erst recht für eine fleischfreie Ernährung macht.

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